Padarias de Lima: muito além dos pães!

Eu sou do interior de São Paulo, e como tal tenho uma relação muito particular com as padarias, afinal elas eram o mundo alimentício mais próximo da nossa casa. Lembro de chegar na casa da minha avó e ela dizer: “Pega a caderneta (!) e vai na padaria pra vovó”. Lá íamos eu e minha irmã felizes, já que voltávamos sempre com um docinho além das coisas para o café.

De uns anos pra cá percebi que as padarias no Brasil começaram a transformar-se em verdadeiros “mini-mercados”: você compra pão, requeijão, molho de tomate e desodorante! As padarias se adaptaram ao imediatismo, a falta de tempo dos seus clientes, e oferecem o máximo de produtos possíveis, agradando consumidor e empresário.

Aqui em Lima já ouvi dizer que era comum até pouco tempo, entregadores de leite e pão (esses últimos ainda resistem até os dias atuais), e penso eu que, por isso, as padarias daqui também tiveram que transformar seus objetos de desejo para atrair as pessoas até elas. E assim, na sua maioria, as redes de padarias aqui da cidade funcionam como verdadeiros cafés – restaurantes.

As pessoas frequentam intensamente as “padarias”, mas não para comprar pão ou frios. Nas “padarias” limenhas você pode tomar café da manhã com ovos mexidos e salada de fruta, almoçar uma salada ou de repente um macarrão ou até um lomo saltado, comer uma empanada, uma quiche ou um bolo à tarde com amigas, tomar uma sopa e talvez até comer uma pizza à noite. Tudo num mesmo lugar e a qualquer hora do dia. É fantástico! Além de comer, você pode encomendar tudo o que eles produzem e também comprar pra levar. E o melhor de tudo: o preço. Uma refeição numa destas “padarias” custa, em média, S/. 30,00 por pessoa (R$ 23,50) – você come bem, em um lugar limpo e confortável, a qualquer hora do dia, e paga um preço bem justo! Uma ótima opção pra quem está viajando.

As três grandes redes de “padarias” neste estilo são Pastelaría San Antonio, Don Mamino e La Baguette. Todas possuem sedes em diferentes bairros da cidade, e funcionam os sete dias da semana, normalmente das 7:00h às 22:00h, servindo o cardápio completo durante todo o dia – dá pra comer salada de manhã, ovos mexidos à noite, enfim, você escolhe qualquer coisa do cardápio a qualquer hora.

Existe outra rede que funciona no mesmo esquema, a Delicass, também dispersa pela cidade de Lima em nove localidades diferentes, porém ela se define mesmo só como “café”, eles não vendem “itens de padaria”, como pães e frios. Por último tem a minha favorita, a Dolce Capriccio, mas ela é uma única loja que fica em Miraflores – nessa sim você encontra pães, bolos, salgados, pratos, crepes, chocolates, biscoitos… Pra comer lá mesmo ou levar pra casa, todos os dias das 8:00h às 23:00h, um espetáculo!

Daí você me pergunta: e o pão!??! O pão acaba sendo coadjuvante nessa história toda. Das três principais “padarias”, o pão que mais gosto é o da Don Mamino – eles vendem seus produtos também em algumas redes de supermercado daqui, o que os torna ainda mais acessíveis -, os pães do La Baguette e da San Antonio não são ruins, mas eu prefiro engordar com coisas mais saborosas.

Não acho que alguém que venha visitar a cidade queira sair pra comprar pão… Mas só pra constar, se estiver procurando um pão gostoso, ou quiser curtir um friozinho tomando um simples café e comendo um pão saborosíssimo, vá no Delifrance Café, no La Boulangerie ou no predileto e simples El Pan de la Chola. Afinal depois de muito caminhar por Lima, uma bebida e um pão quentinhos são ótimos revigorantes!